Fletcher Hotel-restaurant De Buunderkamp menù, Wolfheze

Fletcher Hotel-restaurant De Buunderkamp Wolfheze - Menu

Voorgerecht

Broodplank

Vers gebakken brood met diverse smeersels

4 ƒ

Huisgerookte zalm

Saffraan crème | rode ui |Cherry tomaat | kappertjes

12.5 ƒ

Rundercarpaccio

Truffelmayonaise | pijnboompitten | Parmezaanse chips

12.5 ƒ

VIitello Tonato

Rosé gebraden “Eco Fields” kalfslende | tonijn crème | kappertjes | rucola

12.5 ƒ

Geitenkaas

Frisse zuurkool | walnoten | imker honing

9.5 ƒ

Soepen

Pastinaaksoep

truffel en bieslook uit eigen tuin

9.5 ƒ

Hoofdgerecht

Biologische Kalfsribeye

Jus van rozemarijn | seizoensgroente

25.5 ƒ

Parelhoenfilet

Tijm jus |seizoen groenten

22.5 ƒ

Snoekbaarsfilet

Dille ‘beurre blanc’ | seizoensgroente

24.5 ƒ

Dorade

Bieslooksaus | seizoensgroente

24.5 ƒ

Ravioli

Bospaddenstoelen | ricotta | truffelolie

21.5 ƒ

Supplementen

Portie frites met mayonaise

3.5 ƒ

Schaaltje gemengde salade

3.5 ƒ

Nagerecht

Coupe “De Buunderkamp”

Huisgemaakt sorbetijs |vers fruit

7.94 ƒ

Geporcheerde ananas

limoen sorbet | gel van mango | schuim van steranijs

8.5 ƒ

Dame blanche

Vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom

6.75 ƒ

Sorbetijs

Diverse soorten huisgemaakt sorbetijs

8.5 ƒ

Kaasselectie

Selectie van Internationale kaassoorten

12.5 ƒ