Bar Bistro Duco Winterswijk (by Fletcher) menù, Winterswijk
Bar Bistro Duco Winterswijk (by Fletcher) Winterswijk - Menu
VOORGERECHTEN
BROODPLANK
vers afgebakken vloerbrood, aioli en hummus
3.9 ƒ
BROODPLANK DELUXE
vers afgebakken vloerbrood, tapenade, aioli en olijfolie met grof zeezout
4.5 ƒ
CARPACCIO
zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème
12.5 ƒ
ZALMTARTAAR
scharrelei, kappertjes, crème fraîche, bieslook en toast van vloerbrood
12.5 ƒ
STICKY FINGERS
boneless ribs met zoetzure groenten en BBQdip
11.5 ƒ
GEGRILDE WATERMELOEN
mozzarella, basilicum en citrusdressing
10.5 ƒ
HUISGEMAAKTE SOEPEN
POMODORISOEP
een volle soep van pomodori tomaat
6.5 ƒ
GEGRILDE GROENTESOEP
een lichtgebonden soep van gegrilde seizoensgroenten
6.5 ƒ
SOEP VAN DE DAG
dagelijks wisselende soep
6.5 ƒ
SALADE
ZALM EN GAMBA’S
gerookte zalm, gamba's, venkel, groene asperges, sla en citrusdressing
15.5 ƒ
SWEET BEEF
lauwwarme ossenhaaspuntjes, gepofte zoete aardappel, paprika, sla en een dressing van zongedroogde tomaat
15.5 ƒ
PULLED CHICKEN
pulled chicken, zoete aardappel, Amsterdamse ui, rettich, sla en chimichurri
14 ƒ
BUDDHA BOWL
gegrilde kip, kiemgroenten, sojabonen, ei, zoete aardappel, feta en hummus
13.5 ƒ
HOOFDGERECHTEN
KIPSATÉ
spies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus
17.5 ƒ
MONSIEUR STEAK
malse biefstuk van graangevoerd rund ±200gr met truffeljus
24.5 ƒ
MADAME STEAK
malse biefstuk van graangevoerd rund ±160gr met truffeljus
22.5 ƒ
KIP BALSAMICO
gegrilde boerderijkip gelakt met balsamico
21.5 ƒ
RIBS & WINGS
combinatie van spareribs en crispy chicken wings met Bourbon whisky saus
21.5 ƒ
ROAST VAN OERHAM
roast van oerham met mosterdkruim
19.5 ƒ
ZALM
gegrilde zalm met limoen- botersaus
21.5 ƒ
FOREL
in zijn geheel gegaarde forel met geroosterde groenten, tijm en citroen
21.5 ƒ
CAMEMBERT IN EEN KROKANT JASJE
camembert in filodeeg met rode uiencompote, citroen en knoflook
16.5 ƒ
DUCO BURGERS
ROYAL DELUXE BURGER
dubbele Black Angus burger, cheddar kaas, rode ui, gegrilde vleestomaat en whisky-bbqsaus
18.5 ƒ
DUCO BURGER
100% runderburger, oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème
17.5 ƒ
GREEK BURGER
burger van lamsgehakt, feta, gegrilde aubergine, suikersla en homemade tzatziki
17.5 ƒ
50/50 BURGER
blendburger van rundvlees en paddenstoelen, rettich, avocado en black pepper saus
17.5 ƒ
ZALM BURGER
zalmburger, gegrilde bloemkool, rettich, bosui en hollandaisesaus
17.5 ƒ
CRISPY CHICKEN BURGER
krokante kipburger met geroosterde zoete puntpaprika, tomaat, nachos en cajun-oregano mayonaise
16.5 ƒ
DUCO VEGA BURGER
vegetarische burger, gegrilde courgette, paprika, mozarella, veldsla en basilicum-avocadocrème
16.5 ƒ
DESSERTS
DAME BLANCHE, MAAR DAN ANDERS
vanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom
8.5 ƒ
CHEF’S SPECIAL
laat je verrassen door de chef!
8.5 ƒ
PINA-KOKORICO
Pina-Colada parfait, gegrilde ananas, kokos, pistache en mascarponecrème
8.5 ƒ
DUCO'S ZOETE ZONDE
4 verschillende bolletjes ijs met slagroom en koekcrunch
7.5 ƒ
SAY CHEESE
diverse binnen- en buitenlandse kazen, kletzenbrood en vijgenjam
13.5 ƒ