Restaurant Weert menù, Weert
Restaurant Weert Weert - Menu
Lekker vooraf
Broodplank
Vers afgebakken brood met aioli en kruidenboter
4 ƒ
Voorgerechten
Carpaccio
Dungesneden rundermuis met geschaafde kaas geserveerd met geroosterde pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola
11.5 ƒ
Zalm
Zalm gemarineerd in rode biet met een krokante dim sum en een dressing van ansjovis
12.5 ƒ
Gamba's
Salade met gewokte gamba’s, hoisin en groene asperges
12.5 ƒ
Champignons Dordogne
Krokant gefrituurde champignons in bierbeslag met een frisse salade en knoflooksaus
9.5 ƒ
Geitenkaas
Met imkerhoning gegratineerde geitenkaas met kropsla, walnoot, appel en croutons
9.5 ƒ
Soepen
Pomodorisoep
Soep van pomodori tomaat en geroosterde knoflook geserveerd met ambachtelijke pesto
6.5 ƒ
Mosterd
Licht gebonden soep van grove mosterd met crème fraîche en pijnboompitten
7 ƒ
Dagsoep
Dagelijks wisselende vers bereide soep
6 ƒ
Hoofdgerechten
Runder ribeye
Heerlijk malse biologische runder ribeye van de grill met verse seizoensgroenten en kruidenboter
24.5 ƒ
Kogelbiefstuk
Gebraden kogelbiefstuk met geroosterde groene asperges, mousseline van flespompoen en compote van sjalotten
22.5 ƒ
Lamskoteletten
Gebraden lamskoteletten met een saus van rode port
21.5 ƒ
Boerderij kip
Halve gegrilde boerderij kip geserveerd op geroosterde groenten met rozemarijn
20.5 ƒ
Heilbot
Gebakken heilbot filet met een beurre blanc saus en chips van groenten
21.5 ƒ
Ravioli
Ravioli gevuld met ricotta, citroen en bleekselderij gepresenteerd in een saus van tomaat en limoenblad
18.5 ƒ
Tarte Tatin
Tarte tatin van roma tomaat en rozemarijn met een warme salade van venkel met geitenkaas
19.5 ƒ
Schnitzel XXL
Krokant gebakken schnitzel XXL met verse dikke frites geserveerd met salade mesclun
18.5 ƒ
Fletcher Old Burger
100% runderburger van Hollands rund van de grill geserveerd op brioche brood met Old Amsterdam, bacon, rode ui en een salsa van tomaat
16.5 ƒ
Fletcher Vega Burger
Vegetarische burger op een broodje met gegrilde groenten en tzatziki geserveerd met zoete aardappel frites
16.5 ƒ
Nagerechten
Semifreddo
Taartje van fluweelzacht vanille-ijs met meringue van hazelnoten
7.5 ƒ
Rood fruit & chocolade
Bombe van chocolademousse met een hart van bosvruchten en een bodem van krokante biscuit
8.5 ƒ
Dame noir
Chocolade roomijs overgoten met vanille saus geserveerd met crème chantilly en gebrande amandelen
7.5 ƒ
Sorbet
Hugo sorbet ijs met espuma van frambozen, mini macaron en After Eight
8.5 ƒ
Kaasplateau
Diverse soorten Europese kaassoorten met rode port siroop, gedroogde dadels en kletzenbrood
12.5 ƒ