Restaurant Intens menù, Voorst

Restaurant Intens Voorst - Menu

Voorgerecht

VELUWS RUND

Gepekeld / Kwartelei / Tafelzuur/ Oude kaas

15 ƒ

COQUILLES

Bloemkool / Strandkrabbensaus

16.5 ƒ

PADDENSTOELENSOEP

Paddenstoel / Kruidenolie/ Groene asperges

13 ƒ

TONIJN

Yuzu / Shiitake / Zwarte bonen / Ponzu-dressing

15 ƒ

BLOEMKOOL

Cremeaux / Romanesco / Truffel / Beurre noisette

15 ƒ

Hoofdgerecht

TARTE TATIN UI

Courgette / Citroen / Skeapsrond / Hazelnoot

22.5 ƒ

HEILBOT

Kappertjes / Aardappel / Kaas / Bloemkool

25.5 ƒ

IJSSELVALLEI RUND

Entrecote / Spitskool / Knolselderij / Morille jus

30 ƒ

VELUWSE EENDENBORST

Bataat / Aubergine / Kruidenpesto / Koolrabi

25.5 ƒ

Nagerecht

HARTENDIEF

Passie / Rozenwater / Steranijs / Kokos

14 ƒ

CITRUS

Yuzu / Grapefruit / Sinaasappel / Merengue / Basilicum

14 ƒ

KAASPLATEAU

Notenbrood / Pecannoten / Compote / Druiven

18.5 ƒ