Ambiente menù, Vlissingen
Ambiente Vlissingen - Menu
Tapas
Pan con Allioli
Ver afgebakken brood met Allioli
4.5 ƒ
Jamón Serrano Gran Reserva
Serranoham van het Duroc varken. Afkomstig uit Toledo. Tenminste 18 maanden gerijpt.
13.5 ƒ
Cabeza de lomo
Ambachtelijk gedroogde varkenslende
6.5 ƒ
Boquerones en vinagre
Gefileerde Ansjovisjes, ingelegd in azijn, olie, knoflook en zout
8.5 ƒ
Tortilla de patatas
Spaanse omelet met aardappel, ui en paprika
5.5 ƒ
Calamares a la Romana
Gefrituurde inktvisringen met allioli en citroen
6 ƒ
Champinones al ajillo
Champignons in knoflook, geserveerd met stukjes brood
6 ƒ
Patatas Bravas
Gefrituurde aardappeltjes met een lichtpittige 'salsa brava' saus
5.5 ƒ
Pollo marinado
Gemarineerde kippendijen met spaanse chipjes
7.5 ƒ
Pinches de cordero
Lamsspiezen gekruid in gerookte paprikapoeder
12.5 ƒ
Starters
Plateau carne (prijs p.p.)
Jamón serrano gran reserva, Cabeza de lomo, Fuet extra, Croquetas iberico en pan con paté
12.5 ƒ
Plateau pescado (prijs p.p.)
Boquerones, Chipirones frito, Croquetas bacalao, Gamba plancha en pan con allioli
12.5 ƒ
Plateau queso (prijs p.p.)
Queso manchego, Queso santo Santa Ana, Queso frito, Pan con mermelada de higos
9.5 ƒ
Specialiteiten
Paella
Gele rijst met zeevruchten, wilde argentijnse gamba, kip en chorizo
22.5 ƒ
Gambas a la plancha
5 wilde Argentijnse gamba's geserveerd met seizoensgroenten, frites en salade
22.5 ƒ
Salmonete de la parrilla
Een hele rode poon vers van de grill, geserveerd met seizoensgroenten, frites en salade
24.5 ƒ
Costilla de cerdo a la parrilla
Varkensrib (+/- 375 gram) van de lavagrill, geserveerd met seizoensgroenten, frites en salade
23.5 ƒ
Filete de cordero
Gemarineerde lamsbiefstukjes, geserveerd met seizoensgroenten, frites en salade
22.5 ƒ
Entrecot de ternera a la parrilla
Kalfsentrecôte van de lavagrill, geserveerd met seizoensgroenten, frites en salade
26.5 ƒ
Schnitzel Mediterraneo
Schnitzel met tomatensalsa, manchego kaas en mediterrane kruiden, geserveerd met seizoensgroenten, frites en salade
17.5 ƒ
Tortilla de patatas
Spaanse omelet met aardappel, ui en paprika gegratineerd met manchego
16.5 ƒ
Desserts
Helado de naranja
Sinaasappel gevuld met sinaasappel-roomijs
7.5 ƒ
Hielo limón con menta y cava
Citroenijs met munt en cava
7.5 ƒ
Tarta de Santiago
Amandeltaart geserveerd met vanille-ijs en slagroom
7.5 ƒ
Muerta por chocolate
Chocoladetaart voor de echte chocoladeliefhebber!
7.5 ƒ