Zala's Restaurant menù, Utrecht
Zala's Restaurant Utrecht - Menu
Voor
Chevre & Sesam
bitterbal , gepofte bloemkool,pompoen ,granaatappel , chillimayonaise
8 ƒ
Zalm & Coquilles
gerookt , picalilly , avocado , dille , Quinoa
10 ƒ
Dungesneden Ossenhaas
truffel , violet aardappel gerookt , kalfstong salsa , langzaam gegaarde eidooier ,veldsla , krokant
11 ƒ
Schaal & Schelp
warm , koud , gemarineerd , vers tuinkruiden
10.5 ƒ
Pompoen
velouté , truffel-crème fraiche
8 ƒ
Hoofd
Portabello
uit de oven , geroosterde groenten , risotto , gruyère , beurre noisette saus
17 ƒ
Eendeborst
Confit eendenbout , ganzenvet ,zeezout , bergamot & kumquat jus
20.5 ƒ
Hollands Graslam
gebakken , korstje , dragon, oudekaas , gepofte knoflook
21.5 ƒ
Zwaardvis & gamba
gebakken , salsa van rivierkreeftstaartjes , tomaat ,kervelolie
19 ƒ
Surf & Turf
Alle gerechten komen in gezelschap van een passend garnituur en groenten van de dagmarkt
19.5 ƒ
Na
Kersensoep
aardbeien & blauwe bessen , crumble van brownie , opgeklopte limoeneiwit , limoensorbet ijs
9 ƒ
Taart
Koffie mascarpone , bastognekoek , port extract , gepocheerde vijgen , madagascarvanille roomijs
10 ƒ
Crème brullee
licor 43 , ei , room
8 ƒ