Hotel Restaurant 't Schippershuis menù, Terherne
Hotel Restaurant 't Schippershuis Terherne - Menu
Voorgerecht
Gerookte makreel
granaatappel / komkommer / fregola salade / limoen
12 ƒ
Steak tartaar
cornichon / groene currymayonaise / brioche toast / kwartel ei
12 ƒ
Varkenspastrami
appel / rode biet / rucolapesto / vadouvanmayonaise
12 ƒ
Flamkuchen
jackfruit / mais / avocado / paprika / zwarte knoflook
12 ƒ
Zalm nigiri
artisjok / kropsla / avocado / griekse yoghurt / yoghurt / jalapeno
12 ƒ
Warme voorgerechten / Tussengerechten
Asperges klassiek in het klein
ham / ei / krieltjes / hollandaise saus / beurre noissette
12 ƒ
Courgette soep
basilicum
7 ƒ
Gazpacho (koude soep)
tomaat / paprika / komkommer / tomatenchutney
7 ƒ
Hoofdgerecht
Friese meren rund
wortel / doperwten / aardappel / eigen jus
24 ƒ
Snoekbaars
Paella / zeekraal / paprika / pimentsaus / chorizo-olie
23.75 ƒ
Shortrib
bloemkool / zoete aardappel / zwarte knoflook emulsie / jus
24 ƒ
Lam
ratatouille / aardappelpuree / tomaat / pittige salsa
24.5 ƒ
Rode bietenrisotto (vega)
Granny Smith appel / geitenkaas / rettich / zeekraal / walnoten
22 ƒ
Nagerecht
Mango
mango / rode peper / hangop / gembercake / mango ijs
9.75 ƒ
Aardbei
aardbeien / suikerbrood / limoen bavarois / limoncello ijs
9.75 ƒ
Peche melba
perzik / frambozen / amandelcreme / framboos sorbetijs
9.75 ƒ
Selectie van diverse kazen
brood / compote
14 ƒ
Macarons (3st)
3.75 ƒ
Bonbons (3st)
4.5 ƒ
Assortiment van koekjes (3st)
3.75 ƒ