brioche bun met krokant gefrituurde kipfilet, witte koolsalade en sriracha mayonaise
9 ƒ
Tuna melt sandwich
sandwich met tonijnsalade gegratineerd met cheddarkaas uit de oven
9 ƒ
Toast Cornelis
met gebakken champignons en Parmezaanse kaas
9 ƒ
Steak sandwich
op stokbrood geserveerde gebakken biefstukreepjes, champignons en Parmezaanse kaas
12 ƒ
Gerookte zalm
brioche bun met gerookte zalm, eiersalade, rode ui en kappertjes
8 ƒ
Pantosti
met jong belegen kaas, tomaat en sriracha mayonaise
6 ƒ
Carpaccio
met Parmezaanse kaas, rucola, kappertjes en truffelmayonaise op maisbrood van Jordy’s Bakery
12 ƒ
Geitenkaas sandwich
op stokbrood geserveerde jonge geitenkaas, puntpaprika, tomaat van de BBQ met gekarameliseerde walnoten en honing
9 ƒ
Specials (Te bestellen van 12:00 tot 16:00)
Eggs benedict
brioche brood met 2 gepocheerde eieren met avocadospread, baby spinazie en hollandaisesaus
10 ƒ
Caesar salade
met kippendijen uit de smoker
14 ƒ
Bento box
compleet Japanse lunchmaaltijd met sushi, vis, vlees, groenten, salade en tempura
16 ƒ
12 uurtje
kopje soep, een mini kalfskroket, eiersalade, Italiaanse ham, gerookte zalm met maisbrood van Jordy’s Bakery
13 ƒ
Soep
huisgemaakte soep van het seizoen met brood van Jordy's Bakery
8 ƒ
Cornelis burger
van MRIJ rundvlees met cheddar, gekarameliseerde sjalot, tomaat, kropsla, pickels en burgersaus met friet en mayonaise
16 ƒ
Vegetarische burger
van Beyond meat met cheddar, gekarameliseerde sjalot, tomaat, kropsla, pickels en burgersaus met friet en mayonaise
15 ƒ
Taart
Red velvet
4.5 ƒ
Bites (Te bestellen van 12:00 tot 22:00. Op vrijdag en zaterdag van 11:30 tot 01:00)
Dirty fries
verse friet met geraspte Parmezaanse kaas, Mexicaanse kruiden, knoflook, tijm, rozemarijn en sriracha mayonaise
8 ƒ
Friet van de frietfabriek
met mayonaise
4 ƒ
Nachos
met jalapeῆo, tomatensalsa en geraspte kaas uit de oven geserveerd met crème fraîche, guacamole en BBQ saus
9 ƒ
Black Angus bitterballen (6 stuks)
van Holtkamp, met mosterd
8 ƒ
Brood van Jordy’s Bakery
met aḯoli, gezouten Guernsey roomboter en extra vierge olijfolie uit Griekenland
6.5 ƒ
Gezouten amandelen
3 ƒ
Olijven
gemarineerde groene en zwarte olijven
3 ƒ
Chickenfingers
met sriracha mayonaise
9 ƒ
Mini frikandellen (8 stuks)
met mayonaise
6 ƒ
Gyoza dumplings (6 stuks)
van kip met ponzu saus
7 ƒ
Vooraf
Jordy’s landbol
met aïoli, gezouten Guernsey roomboter en extra vierge olijfolie uit Griekenland
6.5 ƒ
Steak tartaar
met gepickelde bloemkoolroosjes, zoetzuur van zilverui en toast van brioche met geraspte pecorino
13 ƒ
Carpaccio
van Black Angus rund met pijnboompitten, sjalot, kappertjes, pecorino, bieslook, rucola en truffelmayonaise
13 ƒ
Burrata
met chutney van trostomaatjes en puntpaprika, balsamicostroop en gegrilde little gem
13 ƒ
Huisgerookte zalm
met mascarpone, yuzu parels, honing, crumble van macadamia noten, olie van dille en toast van brioche
13 ƒ
Pata negra
80 gram jamon Iberico Beher Cebo de Campo, uit de Salamanca streek
19 ƒ
Wilde gamba’s
vijf wilde gamba’s met knoflook, rode peper en witte wijn
16 ƒ
Ossenhaas tataki
dry aged ossenhaas met een dressing van mango, rode peper, ponzu en een saus van yakiniku met krokante ui en bieslook
19 ƒ
Sushi roll (Te bestellen van 14:00 tot 22:00. Op vrijdag en zaterdag van 14:00 tot 22:30)
Ebi tempura (maki 8 stuks)
garnaal in tempura, zalm, teriyaki en wasabi mayonaise
18 ƒ
Spicy tuna (maki 8 stuks)
tonijntartaar, eidooier, sishito, bosui, togarashi en wasabi mayonaise
19 ƒ
Beef tataki (maki 8 stuks)
beef, asperges, bosui, krokante ui en truffel teriyaki
19 ƒ
Torched salmon (maki 8 stuks)
zalm, teriyaki, bosui, tempura crunch, wasabi mayonaise en ikura
18 ƒ
Vegetarian (maki 8 stuks)
inari, avocado, kampyo, nori crunch en sesam saus
13 ƒ
Zalm (nigiri 2 stuks)
nigiri, zoete soja lak en ikura
7 ƒ
Tonijn (nigiri 2 stuks)
nigiri, zoete soja lak en bosui
7 ƒ
Beef (nigiri 2 stuks)
daikon, teriyaki, knoflook chips
7 ƒ
Sashimi zalm
met ponzu dressing
15 ƒ
Sashimi tonijn
met ponzu dressing
16 ƒ
Oesters
3 Fines de Claires met passievrucht en gembergel
12 ƒ
6 Fines de Claires met rode wijnazijn en sjalot
18 ƒ
Burgers
Cornelis burger
van MRIJ rundvlees met cheddar, gekarameliseerde sjalot, tomaat, kropsla, pickels en burgersaus met friet en mayonaise
16 ƒ
Vegetarische burger
van Beyond meat met cheddar, gekarameliseerde sjalot, tomaat, kropsla, pickels en burgersaus met friet en mayonaise
15 ƒ
Steak (Te bestellen vanaf 17:00)
House steak (180 gram)
geserveerd met verse friet
20 ƒ
Bavette (200 gram)
geserveerd met verse friet
22 ƒ
Ossenhaas (200 gram)
geserveerd met verse friet
27 ƒ
Entrecote (250 gram)
geserveerd met verse friet
26 ƒ
Specials (Te bestellen vanaf 17:00)
Wilde gamba’s
met linguini pasta, rode peper, knoflook en peterselie
18 ƒ
Kabeljauw
met gerookte paling, parelcouscous, artisjok, tomaat en beurre blanc
24 ƒ
Vegetarische curry
met geroosterde pompoen, gestoomde aardappel, haricots verts, gefrituurde halloumi, masala kokossaus en naanbrood
15 ƒ
Bijgerechten
Verse friet
met mayonaise
4 ƒ
Salade
van kropsla, komkommer, tomaat en zoetzure rode ui
4 ƒ
Gebakken champignons
4 ƒ
Verse spinazie a la crème
met Parmezaanse kaas en pijnboompitten
5 ƒ
Haricots verts
met spek
5 ƒ
Sauzen
Truffeljus
3 ƒ
Groene peperjus
3 ƒ
Bearnaisesaus
3 ƒ
Truffelmayonaise
1.5 ƒ
Shared dining menu
3 Gangen
Voorgerecht: steak tartaar, huisgerookte zalm, burrata. Hoofdgerecht: house steak en bavette van de houtskoolgrill met friet, salade en saus. Dessert proeverij van huisgemaakte zoetigheden.
39 ƒ
4 Gangen
Voorgerecht: steak tartaar, huisgerookte zalm, burrata. Tussengerecht: kabeljauw met gerookte paling, parelcouscous, artisjok, tomaat en beurre blanc. Hoofdgerecht: house steak en bavette van de houtskoolgrill met friet, salade en saus. Dessert proeverij van huisgemaakte zoetigheden
49 ƒ
Dessert
Dame blanche
Huisgemaakt Tahiti vanille roomijs met chocoladesaus en een crumble van chocolade
8 ƒ
Kus van Cornelis
vulling van witte chocolade ganache, frambozen met ijs van popcorn
9 ƒ
Huisgemaakte cheesecake
met jam van passievrucht en sorbet van mango-passievrucht
7 ƒ
Milk & cookie
crumble van huisgemaakte koekjes, cookie dough met amandelmelk roomijs en een schuim van gecondenseerde melk