Vesting Lounge menù, Naarden

Vesting Lounge Naarden - Menu

BORREL & BITES

Bitterballen van Heeren van Loosdrecht,

6 st. met mosterd

6 ƒ

Kaasstengels

6 st. met chilisaus

6.5 ƒ

Krokante kip

6 st. met avocado

7 ƒ

Vesting Plateau

verschillende borrelhapjes, kaas, runderham, Cerignola olijven

13 ƒ

Runderham

rund, achterpoot, gerookt en gedroogd

9 ƒ

Bella Cerignola olijf

olijven uit Puglia met pit

4 ƒ

Brood

geslagen boter, romesco, zout

4.5 ƒ

Kaasplateau

Italiaans brood, compôte

12 ƒ

Oester naturel

sjalot, citroen, cabernet sauvignon azijn

3 ƒ

Half dozijn oesters

sjalot, citroen, cabernet sauvignon azijn

15 ƒ

DINER

Carpaccio

parmezaan, pijnboompit, pesto, rucola, Villa Mandori balsamico

12.5 ƒ

Lam

pastrami, aspergebereidingen, yoghurt, Opperdoezer ronde,

14 ƒ

Zalm

gerookt, ingelegd, venkel, eigeelcréme, groene appel, kruidenolie

13 ƒ

Zeevruchten

salade van octopus, mosselen, scheermessen, garnaal, zeewier

15 ƒ

Quinoa

avocadocréme, gebrande avocado, saffraan, burrata, paprika

11 ƒ

Steak

Sikade steak, groene asperges, romesco, amandel, jus de veau

23 ƒ

Maishoen

polenta, koolrabi, kervel, knoflook, gevogeltejus

21 ƒ

Corvina

artisjok, chorizo-olie, duxelles, beurre blanc

24 ƒ

Risotto

parmezaan, asperge, wortel, postelein, citroen

19 ƒ

Brood

geslagen boter, romesco, zout

4.5 ƒ

Dessert

Kaasplateau

Italiaans brood, compôte

12 ƒ

Aardbei

aardbeibereidingen, witte chocolade, gember

9 ƒ

Chocolade

biet, hazelnoot, chocolade

9 ƒ