Restaurant Chiparus (by Fletcher) menù, Leidschendam
Restaurant Chiparus (by Fletcher) Leidschendam - Menu
Lekker Vooraf
BROODPLANK
Vers afgebakken vloerbrood | aioli | hummus
3.9 ƒ
Voorgerechten
HUISGEROOKTE ZALM CHIPARUS STYLE
Geserveerd met klassieke Chiparus garnituur
14.5 ƒ
CARPACCIO
Dungesneden rundermuis | zongedroogde tomaat | Grana Padano | Pittenmix | huisgemaakte truffelcrème
12.5 ƒ
GAMBA TARTAAR
Wasabi | Kruidensalade | Oosterse Dressing
13.5 ƒ
HUISGEMAAKTE KROKET
Gekonfijte Eend | Hoisin | Toast
10.5 ƒ
LASAGNE VAN AUBERGINE (v)
Avocado | Notenmix | Vadouvan
12.5 ƒ
Huisgemaakte soepen
POMODORISOEP
Volle soep van pomodori tomaat
6.5 ƒ
SOTO AJAM
Rijkgevulde Indonesische kippenbouillon
6.75 ƒ
Hoofdgerechten
KABELJAUW
Gebakken kabeljauw | Brandade | Zaanse Mosterd Saus
22.5 ƒ
SLIPTONG
Gebakken in boeren roomboter | Salade | Frites | Eigen jus
23.5 ƒ
ZALM
Oosterse Groenten | Specerijensaus | Rösti
21.5 ƒ
BUIKSPEK
Langzaam gegaard | Peulen | Rösti | Jus van Vadouvan
19.5 ƒ
STEAK CHIPARUS
Salade | Frites | Jus van Gepofte Knoflook
24.5 ƒ
MAÏSKIP
Zacht Gegaard | Seizoensgroenten | Truffeljus
21.5 ƒ
SATÉ VAN GILDEHOEN
Pindasaus | Atjar | Frites
19.5 ƒ
FLETCHER BURGER
Tomaat | Bacon | Oude Kaas | Frites
16.5 ƒ
RISOTTO (v)
Truffel | Paddenstoelen | Tuinkers | Gepocheerd Ei
18.5 ƒ
Desserts
CRÈME BRÛLÉE
Crème Brûlée van Tonkabonen | Haagse Hopjes IJs
7.5 ƒ
TARTE TARTIN
Tarte Tartin van Granny Smith | Karamelsaus | Vanille IJs
7.5 ƒ
DAME BLANCHE 2.0
Vanille ijs | Bananenbrood | Kletskop van Chocolade | Warme Chocoladesaus | Slagroom
7.5 ƒ
KAASPLANKJE
Assortiment met diverse binnen- en buitenlandse kazen | Rozijnenbrood | Vijgenjam
13.5 ƒ