Hemelse Friesche Mosterdsoep op basis van het bier van ‘Us Heit’ uit Bolsward. Met spekdobbels, Granny Smith appel en afgemaakt met een vleugje Weduwe Joustra uit Sneek. Ook vegetarisch te bestellen!
6.5 ƒ
Italiaanse Tomatensoep
Vers gemaakte romige tomatensoep van echte Pomodori tomaten met huisgemaakte pesto-croutons en vlokken van Parmezaanse kaas.
6.25 ƒ
Carpaccio van Black Angus
Huisgemaakte rundercarpaccio van het Schotse ‘Black Angus’ rund met huisgemaakte groene pesto, Parmezaanse kaas, cherrytomaatjes, verse rucola salade en in eigen oven gebakken broadbeans.
11.75 ƒ
Serranoham rolletjes
Serranohamrolletjes gevuld met romige Franse brie, meloen, slasoorten en een heerlijke honingmosterd-dressing. Onze topper!!
8.94 ƒ
Wilde gamba's uit Argentinië
Chefs bereide wilde gamba’s uit de jas. In knoflook-olie gebakken met pittige bite a la Paul. Met nootjes, bosui en afgeblust met Franse Noilly Prat. Wordt geserveerde met vers pluk-brood!
11.94 ƒ
Duo van gerookte zalm
Een heerlijke bruchetta van de grill, een gevulde Atlantische zalmbonbon met crème fraîche en verse bieslook, omringt met gerookte zalmsnippers, verse rucola-salade en overgoten met een huisgemaakte citroen-dille dressing.
11.5 ƒ
Boswandeling
Bruchetta van de grill met een melange van bospaddenstoelen, blauwe kaas, zongedroogde tomaatjes, en afgemaakt met een vleugje huisgemaakte dressing en frisse sla soorten.
9.25 ƒ
Portugees Kippannetje
Kip piri piri bereid op Portugese wijze, met paprika, champignons en verse bosui. U hoeft niet te kluiven! Super lekker!
9.25 ƒ
Hoofdgerecht
Spareribs
Huisgemarineerde botermalse spareribs volgens geheim huisrecept met keuze uit Berenburg-stroopmarinade of pittige chili-sambal-marinade
22.95 ƒ
Friesche Boerenschnitzel
Een heerlijke boeren schnitzel van onze Top Slager ‘Wichard van Huisstede’ bedekt met een polonaise van het boerenland. Gewoon erg lekker!!!
20.95 ƒ
Black Aberdeen Angus Kogelbiefstuk
Schotse Kogelbiefstuk van het ‘Black Angus’ rund op Aziatische wijze bereid met gewokte groenten, cashewnoten en een huisgemaakte lichte Yakitorisaus. Onze Topper!!
23.95 ƒ
Satéspies Royaal
Maar liefst 300 gram super malse saté van de varkenshaas, met Indonesische satésaus en een gefrituurd Bildts uitje.
21.75 ƒ
Kalfsribeye
Een malse kalfsribeye met gecarameliseerde uien en een fluweelzachte knoflookjus. Spannend lekker!!!
22.75 ƒ
Sliptong
Snel zwemmende sliptongen, geserveerd met huisgemaakte ravigottesaus. Klassiek zoals het hoort!!
23.75 ƒ
Snoekbaarsfilet
Een heerlijk gebakken zoetwater vis, rustend op gewokte groentes en omringt door een heerlijke Dragon Hollandaisse schuim.
23.75 ƒ
Lasagne Noflik (Vegatarisch)
Originele Italiaanse vegetarische lasagne naar het recept van ‘Pico’ de beroemde kok van het Barocco Hotel in Rome. Dat is smullen!!
21.75 ƒ
Carpaccio Salade
Huisgemaakte Rundercarpaccio van het Schotse ‘Black Angus’ rund met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas, frisse sla soorten, gemarineerde cherry-tomaatjes en in eigen oven gebakken broadbeans. Geserveerd met vers gebakken brood en kruidenboter!
20.75 ƒ
Geitenkaas Salade (Vegetarisch)
Heerlijke frisse maaltijdsalade met geitenkaas van Boer Sjoerd, Granny Smith appel, walnoten, onze frisse huisdressing en biologische Rinse Appelstroop. Geserveerd met vers gebakken brood en kruidenboter!
20.75 ƒ
Nagerecht
Dame Blanche
Op ouderwetse manier geserveerd met Bourbon vanille-ijs, warme chocolade saus en verse slagroom.
6.94 ƒ
Sorbet van Pake Honkie
Geen woord teveel!!
6.94 ƒ
Strawberry White Chocolate Cheesecake
Heerlijke cheesecake met witte chocolade crème, vanille cake en aardbeien compote. Omringt met een coulis van rode bosvruchten en verse slagroom.
8.94 ƒ
Crème Brûlée van Limoncello
Crème Brûlée op basis van Limoncello met een krokant suikerlaagje, limoen-ijs, en een crumble van lange vingers, verse slagroom en afgetopt met een kletskop. Hemels lekker!!!
9.25 ƒ
Schatkistje
Gevuld met vanille-ijs, chocolade-ijs en verse slagroom. Met een leuke verassing in de deksel. Dat is leeeeeeuuuukkk!!!
3.5 ƒ
Kazen uit onze buurt
Kaasplankje met vier originele Friesche kazen uit de buurt, met biologische appelstroop van Rinse en kletzenbrood van ‘Carl Siegert’.