Vincents Bistro menù, Etten-Leur
Vincents Bistro Etten-Leur - Menu
Voorgerechten
Carpaccio
Dun gesneden Holstein lende met basilicum mayonaise, spekjes, geroosterde pijn-boompitjes, Grana Padano krokantjes & truffelpapier.
12.5 ƒ
Grote carpaccio
Dun gesneden Holstein lende met basilicum mayonaise, spekjes, geroosterde pijn-boompitjes, Grana Padano krokantjes & truffelpapier.
19.5 ƒ
Tomatensoep
Huisgemaakte soep van tomaat & gepofte paprika.
6.5 ƒ
Steak Tartaar
Vincents steak tartaar met mosterd mayonaise, eigeel, augurkjes, rode ui, olijfolie en zoet zuur.
8.5 ƒ
Chicken Wings
Kruidige kip, langzaam gegaard waardoor botermals. Geserveerd met chipotle mayonaise.
9.5 ƒ
Garnalen in look
48 uur gemarineerd met knoflook, kruiden & olie. Daarna gegaard op de Josper grill. Geserveerd met stokbrood.
11.5 ƒ
Bietentartaar
Tartaar gesneden van rode biet met mesclun, zoet zure groenten & olijfolie.
8.5 ƒ
Hoofdgerechten
Rib Eye 250 gram
Rib Eye van het Schotse Galloway ras 250 gram. De Rib Eye wordt 21 dagen gerijpt. Geserveerd met rozemarijn thijm jus, aardappelpuree & champignons.
28.5 ƒ
Lamsfilet
Super malse filet van de rug van de lam. Geserveerd met jus van rode port, aardappelpuree & champignons.
25.5 ƒ
Bavette
Mals stuk vlees. Met aardappelpuree & champignons.
23.5 ƒ
BBQ Chicken
Langzaam gegaarde kippenbout waarbij het vlees heerlijk mals is. De kip wordt gegrild op de Josper.
18.5 ƒ
Vis van de afslag
Dagverse vis.
19.5 ƒ
Garnalen
48 uur gemarineerd en daarna heerlijk langzaam gegaard in knoflook olie. Geserveerd met risotto en asperges.
24.5 ƒ
Truffelrisotto
Vegetarische risotto met asperges, truffel en kaaskrokantjes.
16.5 ƒ
Mixed Grill (min 2 personen)
Spareribs, BBQ Chicken & vlees van de dag met cole slaw & frietjes.
32.5 ƒ
Burgers & Ribs
Spareribs Sweet
Met Vincents rub & saus op geheime wijze gegaard. Het vlees valt van het bot. Geserveerd met frietjes & cole sla.
22.5 ƒ
Spareribs Spicy
Met Vincents rub & saus op geheime wijze gegaard. Het vlees valt van het bot. Geserveerd met frietjes & cole sla.
22.5 ƒ
Vincents Galloway burger 200
100% Galloway Rund burger op een brioche bol met rode ui, bacon, tomaat, komkommer, sla, Vincents burgersaus & frietjes.
15.5 ƒ
Vincents Galloway Dubbeldekker 400
100% Galloway Rund burger op een brioche bol met rode ui, bacon, tomaat, komkommer, sla, Vincents burgersaus & frietjes.
22.5 ƒ
Dessertjes
White Chick
Vanille parfait, Callebaut chocolade saus, witte & donkere chocolade scherven & slagroom.
7.5 ƒ
Cheesecake
Bodem gemaakt van Oreo koekjes, bovenlaag van citroen & limoen. Geserveerd met verschillende bereidingen van framboos.
8.5 ƒ
Panna cotta
Italiaans dessert van groene appel, framboos & chocolade.
4.5 ƒ
Kaasplankje
Castello, Koemelkbrie, Bettine Blanc & Port Salut met krentenbrood & compote.
9.5 ƒ
Appeltaartje
Met vanille ijs & slagroom
4.5 ƒ