Fletcher Hotel-restaurant De Grote Zwaan menù, De Lutte

Fletcher Hotel-restaurant De Grote Zwaan De Lutte - Menu

Voorgerechten

Broodplankje

Vers gebakken brood – diverse smeersels

4 ƒ

Eendenborst

Huisgerookte eendenborst – uiencompote – kumquat

12.5 ƒ

Rundercarpaccio

Rundercarpaccio – Grana Padano – rucola – truffelcrème

12.5 ƒ

Viscocktail

Cocktail van krab en gerookte zalm – dille – cocktailsaus

12.5 ƒ

Camembert

Gefrituurde Camembert – preisselbeerencompote - frisee

11.5 ƒ

Soepen

Pomodori soep

Pomodori soep – groene pesto

6.5 ƒ

Pompoensoep

Pompoensoep - uitgebakken spekjes

6.5 ƒ

Hoofdgerechten

Mixed grill

Biefstuk – varkenshaas – kipfilet – pepersaus – friet – wokgroenten

22.5 ƒ

Eendebout

Gekonfijte eendenbout – aardappel prei mousseline – sinaasappelsaus

22.5 ƒ

Hazenpeper

Klassieke hazenpeper – aardappelpuree – rode kool

21.5 ƒ

Kogelbiefstuk

Gegrilde kogelbiefstuk – rode wijn saus

21.5 ƒ

Schilfilet

Hollandse scholfilet – remoulade saus

21.5 ƒ

Sliptong

In roomboter gebakken sliptong – afgeblust met witte wijn

23.5 ƒ

Linzenschotel

Zwarte linzenschotel – kidneybonen – zoete aardappel

18.5 ƒ

Quiche

Quiche – spinazie – Ricotta – Grana Padano

21.5 ƒ

Desserts

Crème brûlée

Huisgemaakte crème brûlée – vanille ijs – slagroom

7.5 ƒ

Vruchtensorbet

Vruchtensorbet – seizoensfruit – slagroom

7.5 ƒ

Luikse wafel

Warme Luikse wafel – warme kersen – boerenroomijs

7.5 ƒ

Chocolade trio

Chocolade trio – chocolademousse – chocolade brownie – Oreo ijs

8.5 ƒ