Duinhotel - Restaurant Burgh Haamstede Burgh-Haamstede - Menu
Voorgerechten
Broodplankje
Vers afgebakken brood, kruidenboter en tapenade
4 ƒ
Carpaccio
Carpaccio van rund met truffelmayonaise, kappertjes, pijnboompitten, salade en geschaafde Parmezaanse kaas
13 ƒ
Salade gerookte forel
Gerookte forel op een bedje van sla geserveerd met kappertjes, appel en een citroendressing
10 ƒ
Salade eend
Rosé gegaarde eendenborst geserveerd met uitgebakken spekjes, paddenstoelen en frambozendressing
13 ƒ
Salade geitenkaas
Frisse salade met gekarameliseerde geitenkaas, walnoot en afgemaakt met een honing-mosterd dressing
11 ƒ
Soepen
Knolselderijsoep
Knolselderijsoep met peterselie-olie
7.5 ƒ
Pomodorisoep
Met een vleugje room
7.5 ƒ
Soep van de dag
Vraag de bediening naar de soep van de dag
7.5 ƒ
Hoofdgerechten
Fletcher burger
Hamburger op een brioche broodje met oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeno peper, huisgemaakte truffelcrème en ambachtelijke frites
21.5 ƒ
Oerhammetje
Oerhammetje (mini beenham) gegaard in specerijenjus
21.5 ƒ
Zalm
In de pan gebakken zalm geserveerd met een hollandaisesaus
21.5 ƒ
Koolvis
Gebakken koolvis geserveerd met citroensaus
21.5 ƒ
Creatie van de chef
Laat u verrassen met een vegetarisch gerecht van onze keukenbrigade!
21.5 ƒ
Parelhoen
Gebakken parelhoen met een dragon-sinaasappelsaus
25 ƒ
Nagerecht
Crème brûlée
Huisgemaakte crème brûlée
7.5 ƒ
Dame blanche
Vanille ijs met warm geserveerde chocoladesaus en slagroom
7.5 ƒ
Kaasplateau & druiven
Diverse kaassoorten met druiven en roggebrood
12.5 ƒ
Wentelteef
Huisgemaakte warme wentelteef geserveerd met kaneelijs en slagroom
7.5 ƒ
Special coffees v.a.
Heerlijk afsluiten met een Irish, Spanish, French, Italian of DOM koffie